Teurastaja- ja lihakaupan perustamiseksi sinun on ensin varustettava se. Mitä laitteita, laitteita ja laitteita tarvitaan koostumuksessa, jossa on lihatuloksia?
Ensinnäkin sinun on ostettava jääkaapit, pakastimet ja jääkaapit, jotka varastoivat ja esittävät myytäviä lihatuotteita. Tarjolla on paljon kylmävarastointimahdollisuuksia, jotka toimivat sinun etujesi mukaan: tiskit, hyllyt, kaapit ja kylmäsäilytyskaapit. Lisäksi siinä on pakastimia, joihin liha kerääntyy - niiden joukossa ovat vain vitriinit, pakastimet, saaret tai vain pakastimet. Hyvä idea, etenkin alemmissa laitoksissa, on ostaa jääkaappipakastimia, jotka toimivat varastona lisäohjelmalle.
Lisätavarat tulisi säilyttää paitsi varastossa myös myymälän kätevässä säilytystilassa. Se sulkeutuu näyttelyn alla, joten voit täyttää tuotteet tehokkaasti näyttelyhyllyillä. Se on tarpeen myös retkikentälle, jolla tavarat kääntyvät ja lastautuvat. Suuremmissa liha- ja makkaramyymälöissä on myös suositeltavaa pystyä varastoimaan kylmätila tavallisessa, sopivasti matalassa lämpötilassa tavaroiden varastointia varten.
Muut lihakoostumuksessa tarvittavat välineet ovat lujuus, terävät veitset, teurastamot ja -leikkuri sekä viipaloija. Vaa'assa tulisi olla riittävän suuri plus luettavissa oleva näyttö, jotta sekä myyjä että mies näkevät punnitustuloksen. Lihan leikkaamiseksi luulle suositellaan kuitenkin teurastajapalloa, jossa on katkaisija. Siihen kuuluu myös lihanleikkuuterät, eikä niistä ole syytä huolehtia. Muutosten myötä hyvällä viipaloijalla tulisi olla viipaleen paksuuden säätö. Ihannetapauksessa, jos leikkuuterät ovat kromattua hiiliterästä tai ruostumatonta terästä. Tällaiset leikkuuterät kestävät useita vuosia.
Lisäksi on tarpeen tehdä susi lihalle, jota käytetään kuljettamaan lihaa asiakkaan pyynnöstä. Loppujen lopuksi myymälälaitteiden välttämätöntä elementtiä ei ole. Listattujen lisäksi on myös kassakone, desinfiointiaineet, pesu- ja hyönteismyrkyt, tavaroiden säilytysastiat ja ylimääräiset myymäläkalusteet. Ilmastointi on edelleen välttämätöntä asentaa, mikä on hyvä pitämään hyvä lämpötila myyntiluokassa - etenkin kesällä. Valaistus on myös suuri, mikä voi parantaa myyntituloksia merkittävästi. Erityinen valaistus korostaa näyttelyyn saapuneiden lihajen ja suolatun lihan luonnollista väriä.